清•顺治元年，即公元1644年，绰号“幺麻子”的厨师赵子固，从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，他发现当地村民也在利用藤椒烹制菜肴，便潜心研究民间藤椒油閟制技艺。最终研制出色泽金黄透明、清香扑鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，成为当时民间宴席必不可少的调料。
20世纪40年代，赵子固的第16代传人赵良育传承祖技，利用藤椒油凉拌土鸡片，装在陶钵里沿街叫卖，受到人们喜爱，成为了人们称道的名小吃。这就是被赵氏后人创下“基尼斯世界之最——天下第一钵”幺麻子钵钵鸡的前身。
公元1992年，第18代传人赵跃军继承和发扬了藤椒油閟制技艺，在洪高路边柑子场创办了“幺幺饭店”，经营极富地方特色的藤椒菜肴。客人食后意犹未尽，纷纷要求购买藤椒油，使他萌生出销售藤椒油的思路，并于2002年建成洪雅县幺麻子有机食品厂。
商品化的藤椒油对藤椒油的閟制技艺要求更高，赵跃军在祖传技艺的基础上，潜心研究、反复试制，使閟制的藤椒油更加清香鲜麻，口味更加纯正，并获得国家发明专利。
2008年，他将原有机食品厂进行扩建，形成规模，注册为洪雅县幺麻子食品有限公司，从此幺麻子藤椒油系列产品开始了畅销全球之路。
企业文化
使命：给世界添一份椒香
愿景：藤椒味•中国味•世界的中国味道
发展理念：绿色智造
核心价值观：用心、用情，想明白，干到位!
宗旨：作为食品制造者，我们始终以做良心食品为道德准则，让消费者得到健康享受，让全世界的人一同来分享成功与快乐!
幺麻子串串是一个不错的加盟选择，在加盟上，幺麻子串串品牌的加盟投入金额在10-50万左右，整体的加盟费用不高，包括1-2万元的加盟费，1-5万元的保证金，3-5万元的设备/厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用。此外，加盟商还需要承担一定的建店费用，如开业费、人员工资、宣传推广费、流动资金等，预计在5-10万元。
对于选择加盟幺麻子串串进行创业的加盟商，总部还会提供开业筹备支持、信息系统支持等多方面的加盟支持服务来协助加盟商进行创业，在总部的支持下，加盟商也能够轻松的创业。
1、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营。
2、有一定的相关经验，熟悉相关的一些运作流程。
3、有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。
4、认同并接受幺麻子串串的经营理念和品牌价值。
5、具备勤奋、踏实的工作态度。
6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
品牌支持：提供全套视觉设计方案，装修方案，加盟商坐享品牌效应，运营模式等；
技术支出：手把手培训，核心餐品制作技术轻松掌握，运营培训、财务培训等；
物流支持：稳定的采购渠道，统一配送半成品及料包，大幅度降低采购成本，保质保量；
区域保护：在商圈内实行严格的区域保护政策，避免恶性竞争，更大保障投资者利益；
选址支持：派人实地考察，根据情况为加盟商选择有利的位置，保障客流量；
新品速递：定期推出新品，经典款餐品与新品双管齐下，拉住顾客的心，带来回头率。
1、认知品牌：有意向加盟幺麻子串串的投资者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。
2、二次磋商：投资者亲临总部考察，与幺麻子串串总部工作人员进行二次磋商。
3、加盟申请：投资者通过了解幺麻子串串的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向幺麻子串串总部提交加盟申请表。
4、签订合同：对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，幺麻子串串会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。
5、门店选址：幺麻子串串公司为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。
6、店面装修：幺麻子串串公司会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：装修完成后，由幺麻子串串制定开业活动宣传方案等。
9、开业支持：由幺麻子串串总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，幺麻子串串总部派出专业的技术团队到当地支持开业，以使得开业效果达到总部标准，给客人留下很好的印象，为加盟商之后的运营打好基础。
