当今社会，养生保健在消费者眼中是非常重要的。而天气逐渐转凉，火锅便成为消费者餐桌上的必备美食，但每个消费者口味都不同，老佛爷炭火蛙锅加盟店特色火锅具备各种锅底各种食材，满足每个消费者的口味需求，那么，老佛爷炭火蛙锅加盟店开业前需要准备什么?下面，让小编给大家一一讲解吧。

　　老佛爷炭火蛙锅介绍：

　　火锅主要是将各种鱼类、海鲜等容易成熟的原料，用厨师自己调制的秘制油、秘制酱先行腌制，再用电磁炉加热，使锅中的原料在短时间快束成熟，将原料本身的鲜味成分逼出来。火锅香味浓郁，肉质细嫩，满屋飘香。吃完之后，可续高汤、烫涮各种原料，好处是气氛热烈，营养丰富，且使用电磁炉进行堂做，不仅更加卫生，还可以充分调动起顾客的积极性，从装锅到摆盘、浇料、浇酱。再到最后加热成熟，这一系列过程都可以在消费者面前完成，以引起顾客的好奇，加大客人食欲。

　　老佛爷炭火蛙锅了解：

　　1、桌子

　　火锅店的桌子，较其他餐厅的珠子有所不同，您可以根据店面的大学，选择不同的桌子。

　　2、餐具

　　选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。托盘是火锅店必须的物品，酒起子是开启各种酒瓶的工具，但往往很容易被服务员忽视。由于工作前没有准备的习惯，在顾客用酒时找不到酒起子很是尴尬.不但使顾客感到不方便，甚至有时会引起顾客对服务员工作的于满。所以一般酒起子应由服务员自己保管使用。

　　3、其他用品

　　这里主要指的是厨房用品和汤料的锅，再就是乘蘸料的器皿，这里包括：烟灰缸，花瓶，牙签盒，纸巾盒，调味盒，垃圾筐等物品。还有洗涤用品、卫生纸、墩布、扫帚、簸箕、抹布、垃圾袋、餐巾纸、茶具、纸张、笔、桌牌、打火机、火柴等，这是指，顾客点好菜，在使用的时候，放置未涮煮的菜品的搁架。知识非常重要的物品，一定要购买。

　　4、酱汁

　　黄记煌三汁焖锅汁料有酱汁(分香辣、咸鲜口味)、麻辣汁(微麻辣、中麻辣、超麻辣)、海鲜汁、照烧汁、咖喱汁、番茄汁六大系列、几十种口味，最常用的有以下两种：香辣酱汁;麻辣汁。

　　5、原料配制

　　配锅原料配制(以草鱼为例);焖锅底油的熬制;焖锅秘制酱的熬制;焖锅高汤的吊制;焖锅海鲜汤汁的配制;焖锅豉油汁的熬制;配锅程序(以草鱼为例)。欢迎点击访问留言了解更多老佛爷炭火蛙锅加盟信息并且领取正规官方老佛爷炭火蛙锅加盟资料!

　　无论辣椒汤还是清汤，老佛爷炭火蛙锅利用药食同源的道理，保留鲜香、去燥去辛，红汤味更醇厚，清汤味更滋养;既能吃出美味也能吃出健康，是广大消费者最受欢迎的美食地之一。如果还对老佛爷炭火蛙锅加盟费多少感兴趣的话，就赶紧与我们联系吧。